【保卫与后勤保障处】严控把关,提高食品安全感

时间:2020-11-23 10:23    来源:保卫与后勤保障处    作者:高佳奇

        食品安全既关系人民健康和国计民生,又是全国安全的组成部分。秋冬季到来,为确保校园食品安全,做好疫情防控工作,保卫与后勤保障处餐饮中心,坚持日常工作细致化、细致工作日常化,通过严控把关,提高食品安全。



        每日严查餐厅从业人员持证上岗情况、坚持晨检测温,检查餐厨具消毒情况、坚持后厨及就餐区每日消杀,认真留样,对食材统购、加工、烹饪、出售及供餐服务进行全程监管,设立师生反馈信息机制,及时了解第一手食品卫生、就餐安全感等信息,严查从食材到加工,从服务到就餐等违规问题,以确保全院师生吃的安全,吃的放心。



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